Äta bör man annars dör man
Men det är ju så förbannat tråkigt att planera och handla mat. Speciellt när man vet att man förmodligen inte kommer kunna njuta av att laga den ännu mindre av att äta den. Tråkigt för att jag gillar att laga mat men så sant. om man inte har två små änglar som tyst sitter och himlar med ögon blir middagen ett stressmoment varje dag. SAmtidigt som vi tycker det är viktigt att äta varierat och nyttigt. Ett tag nu har vi varannan vecka fått hem Linas mat kasse men tre veckor framåt har jag pausat dessa för att pröva om det funkar att månadshandla. Dels för att spara pengar! Men också för att slippa storhandla varannan vecka. Klart vi måste veckohandla färskvaror som mjölk, bröd, frukt och grönt men allt annat vill jag ska finnas hemma!
Sagt och gjort så gjorde jag en matsedel med 17 rätter som kommer intas den närmsta framtiden. Försöker ha mycket vegetariskt, fisk, och såklart några klassiker. jag har räknat på att det ska vara fyra portioner per måltid. Då brukar det också räcka så att vi får matlåda alla tre. Jag och Wille så Ante också.
Kolla lite hemma vad vi hade i skafferi och frys, sedan började jag bara skriva. Försöka komma på rätter, googla, fråga Ante. tillslut var vi uppe i 16 rätter och då slängde jag med en lasange också.
De vegetariska rätterna baseras mycket på bönor, bönor är billigt och ännu billigare om man kokar själv. sedan kan man ju koka mycket en gång för att sedan frysa in och bara ta fram. Sedan är det fisken, jag har lite svårt för fisk till och från, vet inte varför, men det finns ett par säkra kort. Sedan tänkte jag att för att hålla nere på priset att jag skulle köpa ett storpack köttfärs. 2 kg köttfärs räcker hemma hos oss till fyra rätter, så då var det bara att utgå ifrån det. sedan har vi klassikerna som liksom alltid kommer med för att vi gillar dem.
Jag bjussar nu på vår matsedel så varsegoda att ta för er och gör det enkelt för er mat mässigt ett tag framöver. JAg handlade allt på en gång utom typ sallad att ha till. Det betyder att man får vara lite smart och äta det som kan bli dåligt fort, först.
Till en del av rätterna följer jag recept till de aldra flesta kör jag bara lite på känn.
Recepten jag använder hittar ni här:
Kålpudding med potatis gräddsås och lingon
Hoppas någon finner det intressant och kanske som en liten hjälp i vardagen
